チェンマイのレストラン(チェンマイ(北タイ)料理の味わえる店)



オールド・チェンマイ・カルチュラル・センター(カントーク・ディナー)


住所:185 Wualai Rd.(予約を入れれば、ホテルまで迎えに来てくれる)
TEL:053-274093、274540、275097
FAX:053-274094


チェンマイ市内南部にあるカントークディナーレストラン、オールドチェンマイカルチュラルセンターのカントークの写真 踊りを見ながら北タイ・スタイルで北タイ風の食事をするという、北タイ版ディナーショー「カントーク・ディナー」のレストラン。クーラー付きの部屋になったところやオープン形式(クーラーなし)のところなどいくつもの部屋に分かれており、それぞれ別々のダンスをやっているようだ。私は、これまでに少数民族の踊りと純北タイの踊りを見たことがあるが、どちらも楽しませてくれた。
 ここの店で出てくる料理は、ケープ・ムー(ブタの皮を揚げたもの)、ナムプリック・オーン(トマト風味のナムプリック)、トム・チュー(野菜のスープ)、クルアイ・トート(揚げバナナ)、ゲーン・ハンレー(北タイ風カレー)、ガイ・トート(フライド・チキン)、カオニヨウ(もち米のご飯。普通のうるち米ご飯もある)など。観光客向けに食べやすいものばかりを集めたという感じだ。
 本来はナムプリック・ヌム(プリックヌムという唐辛子から作ったナムプリック)、ラープ(挽肉とハーブの和えもの)、サイ・ウア(ブタの内臓などから作った北タイ風ソーセージ)、ムー・オップ(蒸しブタ)、ムー・ピン(焼きブタ)なども加わるらしい)。
 料金は1人270B(料理のみ)で、飲み物代は別途支払うシステム。
【シュワさんのレポート】



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