チェンマイの日常食(Photo Gellery)

 「自己紹介」のコーナーでも記載している通り、自分はチェンマイでは長らくタイ人の友人夫妻と一緒にいることが多く、また滞在中は“タイ人の生活にドップリ浸かる”ことを楽しみにしていたので食事はすべてタイ料理、ということが多かった。そしてそれは、自分がハッピーリタイヤしてチェンマイに本拠地を移すことになり、彼らとの生活を終わらせて郊外の一戸建ての家を新たに借りて妻と2人だけで暮らすようになってからもあまり変わらない。
 こちらでは、一般的なタイ人家庭と同様にタラート(市場)や近所に出ているおかず屋で食事を買ってくることが多いが、“うまい、うまい”と日本人がタイ料理を食べているのは結構珍しいようで(タイ人は外国人は辛いタイ料理が食べられないと思っている人も多い)、現地の知り合い、さらにはその知り合いの友人や親戚などから「今度、うちに食べに来てくれ」と誘われることも多い。そして彼らの家に行ってみると、過去にまったく食べたことのない料理や食べたことのあるものでも味わいが微妙に異なるものが出てきて、当地の食の奥深さに改めて驚かされることも多い。
 そういった意味では、“チェンマイの日常食”と言ってもここに紹介しているものが決して普遍的なものではなく、ひとつの例としてご覧いただければと思う。また、料理の名前は彼らから教えてもらったものが多いので、もしかしたら聞き間違いなどが含まれているかもしれない。





朝食


■朝食(1)


チェンマイ市内のタイ人宅でごちそうになった朝食の写真(1)*ナムプリックヌム
*ガイトート(鶏のから揚げ・2種)
*春雨と野菜の炒めもの
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(2)


チェンマイ市内のタイ人宅で出された朝食の写真(2)*ヤムカノム
*ゲーンハンレームー(豚肉のチェンマイ風カレー)
*パネーンムー(豚の北タイ風カレー)
*ヤムプラーヘン(干し魚のスープ)
*プラータプティムヤーン(焼きタプティム魚)
*プラドゥックヤーン(焼きナマズ)
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(3)


チェンマイ市内のタイ人宅で出された朝食の写真(3)*ガイトート(鶏のから揚げ)
*ムートート(豚のから揚げ)
*ナムプリックヌム
*ナンガイ(鶏皮のカリカリ揚げ)
*ラープムー(豚肉のラープ)
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(4)


チェンマイ市内のタイ人宅で出された朝食の写真(4)*ムートート(豚のから揚げ)
*ナムプリックヌム
*スープノーマイ(タケノコのスープ)
*瓜
*野菜のスープ煮
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(5)


チェンマイ市内のタイ人宅で出された朝食の写真(5)*ガイヤーン(焼き鳥)
*コームーヤーン(豚の喉肉の炭火焼)
*ラープクワーイ(水牛の生肉のラープ)
*ソムタムタイ(青パパイヤのサラダ)
*生野菜
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(6)


チェンマイ市内のタイ人宅で出された朝食の写真(6)*豚肉と野菜のスープ煮
*ガイトート(鶏のから揚げ)
*カイパオロー(ゆで卵の醤油煮込み)
*ナムプリックデーン
*ルークチントート(魚のつみれ揚げ)
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(7)


チェンマイ市内のタイ人宅で出された朝食の写真(7)*プラートート(魚の揚げ物)
*ムートート(豚のから揚げ)
*カボチャのスープ煮
*ヤムクルアンナイウア(牛の内臓のスープ)
*ナムプリックヌム
*ゆで野菜
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(8)


チェンマイ市内のタイ人宅で出された朝食の写真(8)*ガイトート(鶏のから揚げ)
*ヤムヘットシャンピニオン(マッシュルームのスープ煮)
*タニシの煮物
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(9)


チェンマイ市内のタイ人宅で出された朝食の写真(9)*ラープヌア(牛生肉のラープ)
*ガイトート(鶏のから揚げ)
*ナムプリックヌム
*ゆで野菜
*パネーンムー(豚の北タイ風カレー)
*スープノーマイ(タケノコのスープ)
*ゲーンファクキヨウサイガイ(鶏と冬瓜のスープ)
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(10)


チェンマイ市内のタイ人宅で出された朝食の写真(10)*ガイヌン(鶏のカレー風煮込み)
*ホーモックガイ(鶏のココナツミルク蒸し)
*サイウア(チェンマイソーセージ)
*魚と野菜のスープ(1)
*魚と野菜のスープ(2)
*ケープムー(豚皮のカリカリ揚げ)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(11)


チェンマイ市内のタイ人宅で出された朝食の写真(11)*エップムー(豚挽き肉の卵とじ炒め)
*ゲーンホ(春雨、ベビーコーン、野菜のチェンマイ風カレー)
*ゲーンノーマイ(タケノコのスープ煮)
*ゲーンオムクルアンナイムー(豚の内臓の唐辛子スープ)
*ムートート(豚のから揚げ)
*ナムプリックヌム
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(12)


チェンマイ市内のタイ人宅で出された朝食の写真(12)*プラードックヤーン(焼きナマズ)
*ムートート(豚のから揚げ)
*サイウア(チェンマイソーセージ)
*キアットトート(干しカエルのから揚げ)
*ゲーンノーマイ(タケノコのスープ煮)
*ゲーンフアピー(バナナのつぼみのスープ煮)
*カイパオロー(ゆで卵の醤油煮込み)
*ナムプリックヌム
*パットパッカードーン(高菜と豚肉の卵炒め)
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(13)


チェンマイ市内のタイ人宅で出された朝食の写真(13)*ゲーンオムヌア(牛肉の唐辛子スープ)
*ゲーンパッカード(高菜のスープ煮)
*カイパオロー(ゆで卵の醤油煮込み)
*パットクラパオムー(豚挽き肉の炒め物)
*トムホーイ(タニシの煮物)
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(14)


チェンマイ市内のタイ人宅で出された朝食の写真(14)*ゲーンカリー(鶏肉とじゃがいものカレー)
*パットウンセン(春雨の炒め物)
*ヤムノーマイ(タケノコのヤム)
*パットホーイマレーンプー(ムール貝の炒めもの)
*ムートート(豚のから揚げ)
*ナムプリックヌム
*ケープムー(豚皮のカリカリ揚げ)
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(15)


チェンマイ市内のタイ人宅で出された朝食の写真(15)*ゲーンバーイボン(ボンの葉のゲーン)
*ムートート(豚のから揚げ)
*ゲーンノーマイ(タケノコのスープ煮)
*ケーンチューットタオフー(豆腐のスープ)
*ゲーンプラードック(ナマズのカレー)
*パットタオフーヘットドクホームムー(豆腐、キノコ、豚肉の炒め物)
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(16)


チェンマイ市内のタイ人宅で出された朝食の写真(16)*ゲーンチャオームサイプラーヘン(干し魚とボンのチャオームのスープ煮)
*ゲーンカノン(ジャックフルーツのスープ煮)
*ゲーンオムクルアンナイムー(豚の内臓の唐辛子スープ)
*ムートート(豚のから揚げ)
*プラーニントート(魚の丸揚げ)
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(17)


チェンマイ市内のタイ人宅で出された朝食の写真(17)*ラーププラー(魚のラープ)
*ヤムガイ(鶏肉の煮込みスープ)
*ガイヤーン(焼き鳥)
*ラープウア(牛肉のラープ)
*サイウア(チェンマイソーセージ)
*生野菜
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(18)


チェンマイ市内のタイ人宅で出された朝食の写真(18)*ウンセンパットサイカイ(春雨と卵の炒め物)
*ゲーンキヨウワーンガイ(鶏肉のグリーンカレー)
*ムートート(豚のから揚げ)
*ゲーンユアッククルアイ(バナナのつぼみのカレー)
*ナムプリックターデーン
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(19)


チェンマイ市内のタイ人宅で出された朝食の写真(19)*パットパッカナー(芥藍菜の炒めもの)
*ヤムガイバーン(地鶏のスープ)
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(20)


チェンマイ市内のタイ人宅で出された朝食の写真(20)*ガイトート(鶏のから揚げ。手前)&ムートート(豚の唐揚げ)
*ナムプリックターデーン
*プラートート(魚のから揚げ)&ケープムー(豚皮のカリカリ揚げ)
*ヤムノーマイ(タケノコのヤム)
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(21)


チェンマイ市内のタイ人宅でごちそうになった朝食の写真(21)*ガイトート(鶏のから揚げ)
*ゲーンカリー(鶏肉とじゃがいものイエローカレー)
*ゲーントゥアパキアウ(インゲンの唐辛子スープ)
*ラープウア(牛生肉のラープ)
*ナムプリックヌム
*ナムプリックターデーン
*ナンガイ(鶏皮のカリカリ揚げ)
*ゆで野菜
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(22)


チェンマイ市内の友人宅でごちそうになった朝食の写真(22)*ゲーンハンレームー(豚肉のチェンマイ風カレー)
*ゲーンキヨウワーンガイ(鶏肉のグリーンカレー)
*ソムタムプー(川蟹入り青パパイヤのサラダ)
*ヤムカノム
*サイウア(チェンマイソーセージ)&ケープムー(豚皮のカリカリ揚げ)
*ナムプリックヌム
*カノムチン(タイ風そうめん)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(23)


チェンマイ市内のタイ人の朝食(家庭料理)の写真(23)*ヤムガイバーン(地鶏の唐辛子スープ)
*ムーデートディヨウ(干し牛肉を焼いたもの)
*クントート(エビの素揚げ)
*プラーニンヤーン(焼き魚)
*ゲーンカノム(ジャックフルーツのスープ煮)
*ナムプリックオーン
*生野菜
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(24)


チェンマイ市内のタイ人の朝食(家庭料理)の写真(24)*ゲーンオームクルアンナイムー(豚の内臓のゲーンオーム)
*ホーモックガイ(鶏のココナツミルク蒸し)
*ソムタムプー(川蟹入り青パパイヤのサラダ)
*ガイトート(鶏のから揚げ)
*ムートート(豚のから揚げ)
*ムーハン(子豚の焼きもの)
*ラープムーコア(豚肉の北タイ風ラープ)
*ナムプリックオーン
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(25)


チェンラーイ県メーカチャンの農家でいただいた朝食*ゲーンガイ(鶏肉のタイカレー)
*ラープクワーイ(水牛の生肉のラープ)
*ゲーンオムクワーイ(水牛肉の北タイ風唐辛子スープ)
*トムチュートパッカードカオ(白高菜のクリアスープ)
*トムセープクワーイ(水牛のイサーン風唐辛子スープ)
*生野菜
*ケープムー
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(26)


チェンマイ市内の友人宅でごちそうになったとある日の朝食(25)*ガイトート&ムートート(鶏肉・豚肉の揚げ物)
*ゲーンケーガイ(北タイ風鶏肉カレー)
*ナムプリックヌム
*ナンガイ(鶏の皮の素揚げ)
*生野菜(キュウリ)
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(27)


チェンマイ市内の友人宅でごちそうになったとある日の朝食(27)*ゲーン・パネーン・ムー(豚肉のココナツミルク入りレッドカレー)
*ゲーン・ソム(北タイ風唐辛子スープ)
*ヤム・ナン・クルワイ(バナナの木の柔らかい部分のヤム)
*プラードゥクヤーン(ナマズの炭火焼)
*茹で野菜
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(28)


チェンマイ市内の友人宅でごちそうになったとある日の朝食(28)*ガイトート&;ムートート(鶏肉・豚肉の揚げ物)
*ガイ・トート(鶏肉揚げ)
*ゲーン・ガイ(北タイ風鶏肉の唐辛子スープ)
*ゲーン・クルアンナイ・ムー(豚の内臓の北タイ風唐辛子スープ)
*ヤム・カノム(ジャックフルーツのヤム)
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(29)


チェンマイ市内の友人宅でごちそうになったとある日の朝食(29)*ガイトート&;ムートート(鶏肉・豚肉の揚げ物)
*ゲーン・ホ(北タイ風汁なしカレー)
*ヤム・ゴップ(北タイ風カエル肉の唐辛子スープ)
*ラープ・ウア(牛生肉のラープ)
*プラーニン・トート&プラートゥー・トート(焼きティラピア&アジの揚げもの)
*ナムプリックヌム・プラーラー
*茹で野菜
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(30)


チェンマイ市内の友人宅でごちそうになったとある日の朝食(30)*ガイトート&;ムートート(鶏肉・豚肉の揚げ物)
*ゲーン・ファク・サイ・ガイ(鶏肉とニガウリの北タイ風唐辛子スープ)
*ゲーン・トゥア(いんげんの北タイ風唐辛子スープ)
*ヤム・ガイ(鶏肉の北タイ風唐辛子スープ)
*サイ・ヤーン(豚の小腸焼き)
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■朝食(31)


チェンマイ市内の友人宅でごちそうになったとある日の朝食(31)*パットペット・ムーパー(イノシシ肉の唐辛子炒め)
*ラープ・ヌア(牛生肉のラープ)
*ナムプリックヌム(北タイ風唐辛子味噌)
*ナン・ガイ(鶏皮のカリカリ揚げ)
*ケープムー&タップトート(豚皮のカリカリ揚げ&豚レバー揚げ)
*ナムプリックヌム・プラーラー
*生野菜
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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指1本さすだけで現地の人と話ができるから、タイ旅行に持っていくと超便利!



昼食


■昼食(1)


チェンラーイ県メーカチャーン郡の友人の実家で出た昼食の写真(1)*ラープヌア(牛生肉のラープ)
*スープガイ(鶏肉のスープ)
*マッシュルームのソテー
*生野菜
*カオニヨウ(もち米)
【チェンラーイ県メーカチャーン郡の友人の実家にて】


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■昼食(2)


チェンラーイ県メーカチャーン郡の友人の実家で出た昼食の写真(2)*魚の唐辛子煮
*ナムプリックヌム
*スープノーマイ(タケノコのスープ)
【チェンラーイ県メーカチャーン郡の友人の実家にて】


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■昼食(3)


チェンラーイ県メーカチャーン郡の友人の実家で出た昼食の写真(3)*ラープムー(豚肉のラープ)
*ヤムガイ(鶏肉の煮込みスープ)
*プラードゥックヤーン(焼きナマズ)
*ムーピン(豚肉の串焼き)
*野菜の炒め煮
*豚肉の炒めもの
*ナムプリックヌム
*カオニヨウ(もち米)
【チェンラーイ県メーカチャーン郡の友人の実家にて】


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■昼食(4)


チェンラーイ県メーカチャーン郡の友人の実家で出た昼食の写真(4)*鶏の砂肝と野菜の炒めもの
*スープガイ(鳥肉のスープ)
*鶏肉とタケノコの炒めもの
*カオニヨウ(もち米)
【チェンラーイ県メーカチャーン郡の友人の実家にて】


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■昼食(5)


チェンマイ市内のタイ人の友人の実家で出された昼食の写真*魚の丸揚げ甘辛ソースがけ
*魚の清蒸
*豚足とゆで卵の醤油煮込み
*チンゲン菜の炒めもの
*ニガウリと豚肉のスープ
*豚とタケノコの煮物
*焼きビーフン
【チェンマイ市内の友人の実家にて】


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■昼食(6)


チェンマイ市内のタイ人の友人宅で出された昼食の写真(5)*キアットトート(干しカエルのから揚げ)
*ラープクワーイ(水牛のラープ)
*ゲーンヘトサイパックチャオーム(キノコと野菜のスープ煮)
【チェンラーイ県メーカチャーン郡の友人の実家にて】


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夕食


■夕食(1)


チェンマイ市内のタイ人の友人宅で出された夕食の写真(1)*ヤムヌア(牛肉のサラダ)
*コームーヤーン(豚の喉肉の炭火焼)
*サイヤーン(腸の炭火焼)
*サイウア(チェンマイソーセージ)
*シーコンムーヤーン(豚のあばら肉の炭火焼)
*野菜の煮込み
*ナムプリックヌム
*生野菜
*ケープムー(豚皮のカリカリ揚げ)
*ナンガイ(鶏皮のカリカリ揚げ)
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■夕食(2)


チェンマイ市内のタイ人の友人宅で出された夕食の写真(2)*ゲーンファクトーンサイムー(豚肉入りカボチャカレー)
*ソムタムプー(川蟹入り青パパイヤのサラダ)
*ガイヌン(鶏のカレー風煮込み)
*スープガイヌン(上記のスープだけを別にしたもの)
*プラードックエップ(ナマズの塩唐辛子煮)
*パックカラムドーク(カリフラワーの炒めもの)
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■夕食(3)


チェンマイ市内のタイ人の友人宅で出された夕食の写真(3)*パットカラムドーク(カリフラワーの炒めもの)
*パットプー(カニの炒めもの)
*ケーンチューットタオフームーサップ(豆腐と豚挽き肉のスープ)
*カオスエイ(ご飯)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■夕食(4)


チェンマイ市内のタイ人の友人宅で出された夕食の写真(4)*クワノープリック
*パットホーイマレーンプー(ムール貝の炒めもの)
*パットプリックプラチョーン(魚の唐辛子炒め)
*トムチュートサラウー(血のゼリーのスープ)
*ヤーンルアム(焼きもの盛り合わせ)
*ヤム2種
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■夕食(5)


チェンラーイ県メーカチャーン郡ののタイ人の友人の親戚宅で出された夕食の写真*クンテン(生きた川エビのヤム)
*ヤムプラー(小魚のヤム)
*ヤムネーム(ネームのヤム)
*ヤムウンセン(春雨のヤム)
*カオニヨウ(もち米)
【チェンラーイ県メーカチャーン郡の友人の親戚宅にて】


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■夕食(6)


チェンマイ市内のタイ人の友人宅で出された夕食の写真(5)*ゲーンファクキヨウサイガイ(鶏と冬瓜のスープ)
*ムートート(豚のから揚げ)
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■夕食(7)


チェンマイ市内のタイ人の友人宅で出された夕食の写真(6)*ゲーンプラードック(ナマズのカレー)
*パットタオフーヘットドクホームムー(豆腐、キノコ、豚肉の炒め物)
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■夕食(8)


チェンマイ市内のタイ人の友人宅で出された夕食の写真(7)*トムノーマイサイムー(豚肉とタケノコのスープ)
*ゆで野菜
*プラトゥーケムソムクルアン(魚のスパイシー和え)
*ナムプリックヌム
*パットクラパオムー(豚の胃の炒め物)
*ムートート(豚のから揚げ)
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■夕食(9)


チェンマイ市内のタイ人の友人宅で出された夕食の写真(8)*プラートゥートート(アジの素揚げ)
*テンクワー(キュウリ)
*ゲーンヘットロム(キノコのスープ煮)
*ムートート(豚のから揚げ)
*ナムプリックオーン
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■夕食(10)


チェンマイ市内のタイ人の家で出された夕食(家庭料理)の写真(10)*ゲーンノーマイ(タケノコのスープ煮)
*ガイヌン(北タイ風鶏のカレー煮)
*スープガイヌン(ガイヌンのスープ)
*パネンムー(豚肉のレッドカレー)
*プラーニンヌンマナーオ(魚のマナオ蒸し煮)
*ナムプリックヌム
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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■夕食(11)


チェンマイ市内の友人の家で出された夕食(家庭料理)の写真(11)*ガイムアンヌン(北タイ風地鶏のカレー煮)
*スープガイムアンヌン(ガイムアンヌンのスープ)
*パクパットルアム(ミックス野菜炒め)
*カオニヨウ(もち米)
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■夕食(12)


チェンマイ市内の友人の家で出された夕食(家庭料理)の写真(12)*ゲーンオムムー(豚肉の唐辛子スープ)
*ラープコア(北タイ風ラープ)
*ゲーンホ(春雨、ベビーコーン、野菜のチェンマイ風カレー)
*プラードックヤーン(焼きナマズ)
*サイヤーン(豚の腸焼き)
*ムートートクラティアム(豚肉のニンニク揚げ)
*生野菜
*カオニヨウ(もち米)
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■夕食(13)


チェンマイ市内の友人の家で出された夕食(家庭料理)の写真(13)*ゲーンパッカー(カイラン菜の唐辛子スープ)
*ラープガイ(鶏肉のラープ)
*ラープムー(豚生肉のラープ)
*サイウア(チェンマイソーセージ)&ネーム(発酵させた生ソーセージ)
*トムヤムプラータプティム(ルビーフィッシュのトムヤム)
*ナムプリックヌム
*ケープムー
*生野菜
*カオニヨウ(もち米)
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■夕食(14)


チェンマイ市内の友人の家で出された夕食(家庭料理)の写真(14)*ゲーンパッカー(カイラン菜の唐辛子スープ)
*ガイ・ヌン(鶏肉の北タイ風唐辛子煮)
*ゲーン・キヨウ・ワーン・ガイ(鶏肉のグリーンカレー)
*ゲーン・パカーン(パカーン菜の北タイ風唐辛子スープ)
*ソムタム・テーンクア(瓜のソムタム)
*トムチュート・サラーイ(海苔のクリアスープ)
*茹でカボチャ
*カオニヨウ(もち米)
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■夕食(15)


チェンマイ市内の友人の家で出された夕食(家庭料理)(15)*豚の耳の塩ゆで
*パット・ノーマイ(タケノコ炒め)
*ゲーン・パカーン(パカーン菜の北タイ風唐辛子スープ)
*パットペットプラードゥック(ナマズの唐辛子炒め)
*ロン・タオチヨウガイ(鶏肉のタイ風ホワイトシチュー)
*タムカノム(ジャックフルーツのソムタム)
*豚肉の塩唐辛子煮
*トムチュート・ガラムサイムー(豚肉詰めキャベツの中華風澄ましスープ)
*生野菜(キユウリとバナナのつぼみ)
*ムートート(揚げ豚肉)
*カオニヨウ(もち米)
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■夕食(16)


チェンマイ市内の友人の家で出された夕食(家庭料理)(16)*ゲーンオム・ヌアウア(牛肉の北タイ風唐辛子煮)
*ナムプリックヌム・プラーラー(発酵した塩漬け魚入り北タイ風唐辛子味噌)
*トム・ヘット・シャンピニオン(マッシュルーム煮)
*パット・パックブン(空芯菜炒め)
*茹で野菜(1)
*茹で野菜(2)
*カオニヨウ(もち米)
【チェンマイ市内の友人宅にて】


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