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 Breakfast(29) - Photo


■食事全景

チェンマイ市内のタイ人の家でごちそうになったとある日の朝食の全景
自分が好きなおかずを中心に用意してくれた

■ゲーン・ホ(北タイ風汁なしカレー)

チェンマイ市内のタイ人の家でごちそうになったとある日の朝食のゲーンホ
ホとは“余りものを全部突っ込んだ”というような意味

■ヤム・ゴップ(北タイ風カエル肉の唐辛子スープ)

チェンマイ市内のタイ人の家でごちそうになったとある日の朝食のヤムゴップ
言われないとカエルとわからないかも

■ラープ・ウア(牛生肉のラープ)

チェンマイ市内のタイ人の家でごちそうになったとある日の朝食のラープウア
これぞ北タイ料理の神髄!

■プラーニン・トート&プラートゥー・トート(焼きティラピア&グルクマの揚げもの)

チェンマイ市内のタイ人の家でごちそうになったとある日の朝食のプラーニンヤーン&プラートゥートート
どちらもごく一般的な食材

■ナムプリックヌム・プラーラー

チェンマイ市内のタイ人の家でごちそうになったとある日の朝食のナムプリックヌムプラーラー
プラーラーが入ると味の複雑さが増す

■茹で野菜

チェンマイ市内のタイ人の家でごちそうになったとある日の朝食の茹で野菜
ナムプリックヌムをつけて食べる

■カオニヨウ(もち米)

チェンマイ市内のタイ人の家でごちそうになったとある日の朝食のカオニヨウ
約1kgは大人が4人いるとあっという間になくなる

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